Mermelada artesanal de pimiento rojo picante

150 g

Elaborado con las mejores calidades de pimientos de la huerta de Almería.

Ingredientes:

Pimiento rojo picante orgánico

Pimiento rojo orgánico

Azúcar blanco ecológico

Jugo de limón orgánico

Receta: Medallones de solomillo con mermelada de pimientos picantes.

Ingredientes:

800 g de solomillo de cerdo

1 puerro

50 cc. de vino tinto

3 c / s de mermelada de pimientos picantes Bio Sun Mediterranean

Sal

Pimienta negra

Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  1. Limpia la grasa que tengas y córtala en más o menos filetes. Reserva.
  2. En una sartén con un poco de aceite ponemos la parte blanca del puerro troceado, añadimos un poco de sal y sofreímos durante unos 8 minutos.
  3. Verter el vino y dejar reducir 5 minutos.
  4. Agrega la mermelada, mezcla bien y si es necesario deja reducir un poco más. Muele la salsa.
  5. En una plancha caliente dore la carne, sazone y sirva acompañada de la salsa.
  6. Agrega color con un poco de perejil.

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