Mermelada artesanal de pimiento amarillo

150 g

Elaborado con las mejores calidades de pimientos de la huerta de Almería.

Ingredientes:

Pimiento amarillo orgánico

Azúcar blanco ecológico

Jugo de limón orgánico

Receta: Fritura de pescado con mermelada de pimiento amarillo.

Ingredientes:

150 g de pescado

6 hojas de pasta filo

1 cebolleta

1 pimiento verde italiano

1 diente de ajo

Aceite de oliva

Sal

Mermelada de pimiento amarillo Bio Sun Mediterranean

Preparación:

  1. Picar muy seguido el pimiento, la cebolla y el diente de ajo.
  2. Escalfamos las verduras con un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio hasta que se doren. Deja enfriar.
  3. Mezclar la mermelada de girasol amarillo Bio Sun Mediterranean con las verduras y el pescado limpio y picado.
  4. Divida cada hoja de masa filo en dos partes iguales y doble a lo largo de cada mitad. En este rectángulo colocar una cucharadita de relleno y doblar sobre sí mismo a modo de pañuelo. Limpio el borde con agua para sellar el pañuelo.
  5. Freír los pañuelos en aceite de oliva caliente por ambos lados hasta que se doren.
  6. Retirar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  7. Si lo desea, sírvalo con la mermelada extra.

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